Haiwan Tea

Značka, jejíž Shu Puery jsem si oblíbil pro jejich preciznost a bohatou, plnou, vyváženou chuť „hořké čokolády a oříšků“. V těchto dvou modelech obzvláště.

Anning Haiwan Tea co. založili v roce 1999 zkušení pueroví veteráni pan Lu Guo Ling a pan Zhou Bing Liang, spoluzakladatel slavné Menghai Tea Factory, kde byla vyvinuta technologie výroby tmavého Pueru. Tři slunečnice se velmi rychle staly hlavním hráčem na moderním puerovém trhu.

Hlavními ingrediencemi čajů jsou perfektně zvládnutá tradiční technologie a výběr velmi kvalitních lístků. Většina produkce pochází ze zahrad v okolí hory Yushou poblíž vesnice Aini, kde o stromky pečují a sklízí místní obyvatelé.

Spoluzakladatel pan Zhou Bing Liang k filozofii společnosti napsal: „Producent čaje by měl být zodpovědný za výrobu kvalitního čaje, který si mohou vychutnat chudí i bohatí. Pokud by se dobrý Puer stal luxusem pro hrstku vyvolených, nemohli bychom se podívat do očí našim předkům."

Česká chuť, čínské tradice

Koprodukce českých čajoven a čajomilů, kteří společně ochutnali hromady výtečných Puerů, pečlivě vybrali a nechali nalisovat tu nejlepší směs na míru Vašim jazýčkům.

Novoroční motiv taoistického starého muže odkazuje na dobu lisování čaje o čínském novém roku 2011.

Název Zi Qi Dong Lai [c' či tung lai] - „Fialová záře přichází z východu“ je staré čínské rčení. Než se objevil Lao´C, na obzoru se ukázala fialová záře. Od té doby se dobré znamení popisuje právě těmito slovy.

Čaj na cesty

"A pokud se chystáme vystoupit vysoko do hor, do míst, kam se člověk dostane jen s pomocí lián, nebo se hodláme spouštět na lanech do hlubokých jeskyní, a tam pít čaj, je lépe předem si opražit čajové koláče a ještě před cestou do hor si nadrtit čajový prášek..."

Lu Yu, Klasická kniha o čaji (8. století)

Kapesní koláček by si Lu Yu do hor určitě vzal sebou!