O nás

Tea Jay

Tomáš Rajnoch

Nenapravitelný snílek a estét.
Miluje déšť, hory a malé konvičky.

"Čajové setkání je jako tanec. Fascinuje mě nálada kolem čaje, která snoubí klid a úctu s upřímnou radostí a veselím. Cesty za čajem mě přiměly poznávat ostatní kultury a přiblížily mi pochopení té naší."

Bylo nebylo

2000 Poprvé v čajovně. Setkání s Lenkou za barem, které se stává pravidelnou lekcí čaje.

2001 Lenka nastupuje jako provozní sítě čtyř pražských čajoven.

2003 Naše první cestovní čajovna na hudebním festiválku Šleh.

2004 Splněný sen - půlroční výlet hedvábnou stezkou do země zaslíbené. Čajové plantáže na mlžné hoře Mengdingshan, cesta do Yunnanu a Sečuánu.

2005 Inspirováni Čínou pilujeme tradiční přípravu Gongfucha.

2006 Definitivní odklon od vodních dýmek. K jemnému čaji prostě nepatří.

2007 "Strážní bůžkové cest mě zvali do dáli a já, poblázněn cestovní horečkou, nebyl schopen vzít do ruky kus pořádné práce..." (Bašó).

Tři měsíce napříč Čínou. Zahrady Suzhou a jezero Taihu - domov slavného čaje Biluochun, Yixing - město legendárních konviček, obří pekingský čajový trh Maliandao. V Yunnanu se dozvídáme o výrobě a archivaci čaje Puer.

2008 Lenka úspěšně vede prodejnu zdravé výživy. Zdraví a ekologie jsou stále důležitější ingredience našeho čajového mixu.

2009 Pracuji pro pražskou čajovnu V Síti. Nabyti zkušenostmi dovybavujeme cestovní čajovnu, která dostává jasnou, ale stále flexibilní podobu.

2010 V Klikově nevyléčitelně okouzlen dřevem pálenou keramikou. Seznamuji se s japonskou tradiční přípravou šlehaného čaje.

2011 Za jarní sklizní! Kanton, Yunnan, Yixing, Dračí studna a Západní jezero. Díky přátelům cestujeme do slavného čajového pohoří Yiwu, kde nakupujeme čaj ze stoletých stromů a odvážíme si vlastní produkci čajových koláčů. Rodí se koncept dovozu exkluzivních čajů.